花園鄉(xiāng)：強化自助售賣食品設(shè)備監(jiān)管

近日，花園鄉(xiāng)對南京某公司在高速服務(wù)區(qū)投放的自助現(xiàn)磨咖啡吧設(shè)備開展專項檢查，進(jìn)一步強化食品安全管理，消除監(jiān)管“盲區(qū)”和“死角”。

自助現(xiàn)磨咖啡吧屬于無人化自動現(xiàn)制現(xiàn)售食品（自制飲品），是食品領(lǐng)域的新場景、新業(yè)態(tài)、新模式，該種經(jīng)營與傳統(tǒng)食品經(jīng)營有較大區(qū)別。執(zhí)法人員向營運人員宣講了《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》規(guī)定，協(xié)助運營人員向省級市場監(jiān)管部門提交備案材料，在設(shè)備顯著位置公示食品經(jīng)營者相關(guān)信息。指導(dǎo)運營人員制定《自動制售設(shè)備日常自查表》，督促其加強原料控制、設(shè)備監(jiān)管、環(huán)境衛(wèi)生和人員管理，保障設(shè)備有效運營。

        下一步，該鄉(xiāng)將繼續(xù)強化自動售貨設(shè)備的日常監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范食品自動售貨行為。