東至縣市場監(jiān)管局召開高、中考食品安全保障工作部署會議

為切實(shí)做好2023年高、中考期間食品安全保障工作，保障高、中考順利進(jìn)行，5月29日，縣市場監(jiān)管局召開了2023年東至縣高、中考食品安全保障工作部署會議。全縣14家餐飲單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員參加了會議。

會議要求接待單位立即開展食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)“日管控 周排查 月調(diào)度 ”工作機(jī)制；簽訂《2023年度高考期間重大活動(dòng)餐飲食品安全承諾書》；開展從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)；對原材料采購驗(yàn)收、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、加工過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查；接待期間每日做好食品原料送檢工作。餐飲單位負(fù)責(zé)人要安排專人與駐點(diǎn)監(jiān)管人員做好對接工作，及時(shí)報(bào)告食品安全相關(guān)情況，確保高、中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作的圓滿完成。